Oméga-3 : EPA, aliment par aliment
Classement · Oméga-3 : EPA · affiché seulement
Affiché seulement, hors du score (le nombre de 0 à 1 qui classe les aliments pour un objectif, calculé à partir de 22 autres nutriments), et sans chiffre d’absorption : les aliments ci-dessous sont classés selon la quantité que les bases de données affichent pour une portion. Les deux oméga-3 à longue chaîne ne comptent dans le score qu’ensemble : voir Oméga-3 : EPA + DHA.
L’acide eicosapentaénoïque, l’un des deux oméga-3 à longue chaîne. Les poissons gras comme le saumon, le maquereau, le thon, le hareng et les sardines contiennent beaucoup d’oméga-3 à longue chaîne. Aucune quantité quotidienne n’a été fixée pour lui.
Comment on a compté
Le plus par portion : saumon d’élevage cuit (690 mg), puis Huîtres du Pacifique, crues et maquereau cuit.
Quantités affichées, pas ce que votre corps absorbe. Là où une étude chez l’humain a mesuré l’absorption, la page de l’aliment la montre. ?
Comment on a compté
Affiché pour 201 des 210 préparations de cette page (159 aliments). Les 9 autres ne sont pas à zéro, seulement non affichées : voir « Non listés » plus bas.
199 d’entre elles sont classées plus bas, d’après ce que donne une portion ; les 2 autres l’affichent mais n’ont pas de portion connue, et suivent, par 100 g.
Les 159 aliments examinés (229 préparations) sont comptés ici, et des épinards crus et des épinards cuits sont deux préparations d’un même aliment. Chaque ligne ci-dessous est une préparation, et 210 d’entre elles figurent sur cette page. Les 19 autres sont laissées de côté : 19 formes crues ou sèches d’un aliment classé tel que mangé (listées plus bas). Les aliments importés sont listés à part plus bas, sans classement. Chaque quantité ici est reprise telle que publiée par les bases de données nationales. Le poids d’une portion est arrondi à l’affichage, et la quantité est calculée d’après son poids exact : une ligne peut donc différer légèrement du poids multiplié par la valeur par 100 g.
- 1
Saumon d’élevage, cuit100 g · US food database (USDA SR Legacy)690mg690 mg / 100 g - 2
Huîtres du Pacifique, crues125 g · US food database (USDA SR Legacy)548mg438 mg / 100 g - 3
Maquereau, cuit100 g · US food database (USDA SR Legacy)504mg504 mg / 100 g - 4
Saumon rouge en conserve55 g · US food database (USDA SR Legacy)285mg518 mg / 100 g - 5
Moules, cuites100 g · US food database (USDA SR Legacy)276mg276 mg / 100 g - 6
Sardines en conserve, dans l’huile55 g · US food database (USDA SR Legacy)260mg473 mg / 100 g - 7Huîtres de l’Atlantique, crues125 g · US food database (USDA SR Legacy)221mg177 mg / 100 g
- 8
Palourdes, cuites100 g · US food database (USDA SR Legacy)138mg138 mg / 100 g - 9
Crevettes, cuites100 g · US food database (USDA SR Legacy)135mg135 mg / 100 g - 10
Thon blanc (germon) en conserve, dans l’eau55 g · US food database (USDA SR Legacy)128mg233 mg / 100 g - 11
Huîtres en conserve55 g · US food database (USDA SR Legacy)116mg211 mg / 100 g - 12Thon pâle en conserve, dans l’eau55 g · US food database (USDA Foundation Foods)13,8mg25 mg / 100 g
- 13
Poitrine de poulet, rôtie100 g · US food database (USDA SR Legacy)10mg10 mg / 100 g - 14
Œufs durs100 g · US food database (USDA SR Legacy)5mg5 mg / 100 g - 15
Tilapia, cuit100 g · US food database (USDA SR Legacy)5mg5 mg / 100 g - 16
Morue, au four100 g · US food database (USDA SR Legacy)4mg4 mg / 100 g - 17
Fromage fondu en tranches30 g · US food database (USDA SR Legacy)3,6mg12 mg / 100 g - 18
Crème glacée, vanille105 g · US food database (USDA SR Legacy)3,15mg3 mg / 100 g - 19
Cheddar30 g · US food database (USDA Foundation Foods)3mg10 mg / 100 g - 20
Fromage à la crème30 g · US food database (USDA SR Legacy)3mg10 mg / 100 g - 21
Fromage suisse30 g · US food database (USDA Foundation Foods)2,7mg9 mg / 100 g - 22
Edamames, cuits85 g · US food database (USDA SR Legacy)2,55mg3 mg / 100 g - 23
Dindon haché, 93 % maigre, cuit60 g · US food database (USDA SR Legacy)2,4mg4 mg / 100 g - 24
Mozzarella, partiellement écrémée30 g · US food database (USDA Foundation Foods)1,8mg6 mg / 100 g - 25
Crème sure29 g · US food database (USDA SR Legacy)1,75mg6 mg / 100 g - 26
Crème à fouetter15,1 g · US food database (USDA SR Legacy)1,36mg9 mg / 100 g - 27
Saucisse de porc, poêlée55 g · US food database (USDA SR Legacy)1,1mg2 mg / 100 g - 28
Poitrine de dindon tranchée55 g · US food database (USDA SR Legacy)1,1mg2 mg / 100 g - 29
Gâteaux80 g · US food database (USDA SR Legacy)0,8mg1 mg / 100 g - 30
Pain blanc75 g · US food database (USDA SR Legacy)0,75mg1 mg / 100 g - 31
Bacon, cuit à la poêle15 g · US food database (USDA SR Legacy)0,6mg4 mg / 100 g - 32Crème moitié-moitié15,3 g · US food database (USDA SR Legacy)0,46mg3 mg / 100 g
- 33
Chocolat noir40 g · US food database (USDA SR Legacy)0,4mg1 mg / 100 g - 34
Craquelins30 g · US food database (USDA SR Legacy)0,3mg1 mg / 100 g - 35
Huile de tournesol9,2 g · US food database (USDA Foundation Foods)0,22mg2,38 mg / 100 g - 36
Beurre d’amande15 g · Canadian Nutrient File 20260mg0 mg / 100 g - 37
Boisson d’amande non sucrée, enrichie250 g · US food database (USDA Foundation Foods)0mg0 mg / 100 g - 38
Amandes rôties à sec30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 39
Amandes crues30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 40
Roquette, crue85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 41
Asperges, cuites85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 42
Avocat, cru30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 43
Banane, crue140 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 44
Haricots pinto, cuits90 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 45
Haricots blancs, cuits95 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 46
Bœuf haché, 80 % maigre, cuit60 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 47
Foie de bœuf, poêlé100 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 48
Bifteck de contre-filet, grillé100 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 49
Betteraves, cuites85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 50
Poivron vert, cru85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 51
Poivron rouge, cru85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 52
Haricots noirs, cuits91 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 53
Bleuets sauvages, congelés80 g · Canadian Nutrient File 20260mg0 mg / 100 g - 54
Bleuets, congelés80 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 55
Bleuets, crus80 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 56
Bok choy, cru85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 57
Noix du Brésil, crues30 g · UK food tables (CoFID 2021)0mg0 mg / 100 g - 58
Pain blanc, grillé75 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 59
Pain de blé entier75 g · US food database (USDA Foundation Foods)0mg0 mg / 100 g - 60
Céréales de déjeuner30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 61
Brocoli, cuit85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 62Brocoli, cru85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g
- 63
Choux de Bruxelles, cuits85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 64
Choux de Bruxelles, crus85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 65
Beurre salé10 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 66Beurre non salé10 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g
- 67
Chou vert, cuit85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 68
Chou vert, cru85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 69Tartes110 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g
- 70
Cantaloup, cru150 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 71
Carottes, crues85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 72
Noix de cajou, crues30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 73
Chou-fleur, cuit85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 74
Chou-fleur, cru85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 75
Céleri, cru85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 76
Fromage cottage125 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 77
Féta30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 78
Parmesan15 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 79
Cerises, crues140 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 80
Graines de chia15 g · Canadian Nutrient File 20260mg0 mg / 100 g - 81
Graines de chia, moulues15 g · Canadian Nutrient File 20260mg0 mg / 100 g - 82
Cuisse de poulet, rôtie100 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 83
Foie de poulet, mijoté100 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 84
Pois chiches en conserve82 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 85
Pois chiches, cuits87 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 86
Chocolat au lait40 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 87
Huile de coco10 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 88
Café décaféiné, infusé250 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 89Café, infusé250 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g
- 90
Espresso30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 91
Colorant à café aromatisé, liquide15,2 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 92
Colorant à café, en poudre2 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 93
Cola391 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 94
Biscuits30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 95
Maïs sucré, congelé, cuit85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 96
Tortillas de maïs55 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 97
Canneberges séchées, sucrées40 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 98
Concombre, cru85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 99
Dattes Medjool40 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 100
Cola diète375 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 101
Œufs brouillés110 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 102
Aubergine, cuite85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 103
Graines de lin, moulues15 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 104
Graines de lin, entières30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 105
Tortillas de blé55 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 106
Frites de restaurant70 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 107Frites congelées, cuites au four70 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g
- 108
Ail, cru4 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 109
Pamplemousse, cru140 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 110
Raisins, crus140 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 111
Haricots verts, cuits85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 112
Thé vert, infusé250 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 113
Jambon tranché55 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 114
Miel20 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 115
Houmous30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 116
Chou frisé, cuit85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 117Chou frisé, cru85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g
- 118
Kéfir, faible en gras193 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 119
Kiwi, cru140 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 120
Jus de citron5,2 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 121
Lentilles, cuites105 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 122
Laitue iceberg, crue85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 123
Laitue romaine, crue85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 124
Mandarines, crues140 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 125
Mangue, crue140 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 126
Sirop d’érable80 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 127
Mayonnaise14 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 128
Lait 2 %263 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 129Lait écrémé263 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g
- 130
Champignons, crus85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 131Champignons exposés aux UV, crus85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g
- 132
Feuilles de moutarde, cuites85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 133
Feuilles de moutarde, crues85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 134
Boisson d’avoine non sucrée, enrichie250 g · Canadian Nutrient File 20260mg0 mg / 100 g - 135
Gruau d’avoine, cuit à l’eau247 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 136
Huile d’olive extra vierge9,1 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 137
Oignons sautés85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 138
Oignons, crus85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 139
Jus d’orange262 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 140
Oranges, crues140 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 141
Pâtes, cuites215 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 142
Pâtes de blé entier, cuites215 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 143
Pêches, crues140 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 144
Beurre d’arachide, crémeux15 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 145
Arachides rôties à sec30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 146
Arachides, crues30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 147
Poires, crues140 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 148
Petits pois, cuits85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 149
Ananas, cru140 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 150
Pistaches rôties à sec30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 151
Maïs soufflé à l’air chaud50 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 152
Côtelette de porc, poêlée100 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 153
Pomme de terre, au four110 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 154
Pomme de terre, bouillie110 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 155
Graines de citrouille30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 156
Quinoa, cuit140 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 157
Raisins secs40 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 158
Framboises, congelées80 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 159
Framboises, crues80 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 160
Haricots frits, en conserve90 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 161
Rhubarbe, crue140 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 162
Riz brun, cuit140 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 163
Riz blanc, cuit140 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 164
Vinaigrette ranch30,4 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 165
Choucroute30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 166
Graines de sésame, décortiquées30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 167
Graines de sésame, entières30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 168
Boisson de soya non sucrée, enrichie250 g · US food database (USDA Foundation Foods)0mg0 mg / 100 g - 169
Sauce soya16 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 170
Fèves de soya, cuites91 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 171
Épinards, cuits85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 172Épinards, crus85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g
- 173
Courge musquée, au four85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 174
Fraises, congelées140 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 175
Fraises, crues140 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 176
Graines de tournesol rôties à sec30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 177
Patate douce, au four110 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 178
Patate douce, bouillie110 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 179
Patate douce, crue110 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 180
Tahini15 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 181
Thé noir, infusé250 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 182
Tofu au calcium85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 183
Tomates en conserve125 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 184
Tomates, crues85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 185
Croustilles de tortilla50 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 186
Feuilles de navet congelées, cuites85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 187Feuilles de navet, cuites85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g
- 188
Feuilles de navet, crues85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 189Huile de canola9,2 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g
- 190Huile de maïs9,2 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g
- 191Huile de soya9,2 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g
- 192
Noix de Grenoble, crues30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 193
Cresson, cru85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 194
Melon d’eau, cru150 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 195
Concentré de protéines de lactosérum30 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 196
Yogourt grec nature, sans gras115 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 197
Yogourt nature, faible en gras115 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 198
Yogourt nature, lait entier115 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g - 199
Courgette, cuite85 g · US food database (USDA SR Legacy)0mg0 mg / 100 g
Non classés dans cette vue
Ceux-ci listent ce nutriment (Oméga-3 : EPA), mais n’ont pas encore de portion inscrite.
Non listés
Les bases ne listent pas ce nutriment (Oméga-3 : EPA) pour ces aliments : laissés de côté, pas comptés comme zéro.
Pas encore examinés · par 100 g, et non par portion
Tels quels des bases de données nationales, pas encore vérifiés, donc non classés. La liste peut inclure des aliments séchés, des épices et des produits enrichis qu’une révision écarterait.
Pas encore de portion : montrés par 100 g, même sous « par portion ».
Aucun aliment importé ne liste ce nutriment.
Classé tel que mangé. Quand un aliment est aussi affiché sous une forme qu’on mange, ces formes sont laissées de côté : viande, volaille, poisson et œufs crus (on classe leur forme cuite), céréales et légumineuses sèches, et légumes congelés avant cuisson. Les huîtres crues restent : elles n’ont pas d’autre forme.
Lesquels des 19 sont laissés de côté ?
- bœuf haché cru
- Foie de bœuf, cru
- Bifteck de contre-filet, cru
- poitrine de poulet crue
- Cuisse de poulet, crue
- Foie de poulet, cru
- Morue, crue
- œufs crus
- lentilles sèches
- maquereau cru
- flocons d’avoine secs
- pâtes sèches
- pâtes de blé entier sèches
- petits pois congelés
- Côtelette de porc, crue
- Saucisse de porc, crue
- quinoa sec
- saumon d’élevage cru
- Dindon haché, 93 % maigre, cru
12 aliments enrichis sont classés ici. L’enrichissement ajoute des vitamines et des minéraux, pas ce nutriment (oméga-3 : EPA) : leur quantité en est donc celle de l’aliment lui-même ; ils sont absents des classements des vitamines et des minéraux : Boisson d’amande non sucrée, enrichie · Pain blanc · Pain blanc, grillé · Céréales de déjeuner · Tartes · Gâteaux · Biscuits · Craquelins · Tortillas de blé · Boisson d’avoine non sucrée, enrichie · Pâtes, cuites · Boisson de soya non sucrée, enrichie
Quand il en manque, et quand il y en a trop
Quand il en manque
On ne connaît aucun taux sanguin d’EPA ou de DHA en dessous duquel la vue, les nerfs ou l’immunité cessent de bien fonctionner. Un manque d’acides gras essentiels cause une peau rugueuse et squameuse et de la dermatite, et il est pratiquement inexistant chez les personnes en bonne santé aux États-Unis.
Quand il y en a trop
Aucune limite supérieure n’a été fixée pour les oméga-3. Des doses de 2 à 15 g par jour d’EPA ou de DHA pourraient allonger le temps de saignement.