Régimes pauvres en potassium
Dans l’organisme : Quand les reins fonctionnent mal, le potassium du sang peut monter trop haut, ce qui peut causer des problèmes au cœur et aux muscles.
Pas noté selon la dose : un signalement sur 4 aliments examinés, dont avocat, bananes et Jus d’orange.
Pour certaines personnes. Allergies, médicaments et problèmes de santé : un signalement pour les personnes que la source nomme, pas au-delà.
La valeur de référence et sa provenance
- Le chiffre de l’agencepas de valeur de dose de l’agence
- Base de calculadvice for people on potassium-restricted diets (kidney disease)
- Source ?Desloovere 2021
Les aliments révisés qui en portent
4 aliments examinés en contiennent ; aucun n’est noté selon la dose.
À quelle fréquence en manger ?
Aucun aliment ici n’est noté selon la dose. Chaque ligne dit pourquoi il figure : un signalement pour les personnes que nomme la source, une consigne de manipulation, ou du contexte.
Signalements et contexte, sans évaluation de dose
Avocat, cruContexte
173 mgpar portionUS food database (USDA Foundation Foods) · cote C ?
Comment c’est évalué
173 mg par 30 g (Foundation) ou 152 mg (SR 171706) ; 392 mg par demi-fruit (68 g). Le guide de nutrition rénale pédiatrique range « Avocado 75 g (1/2) » à 380 mg par portion parmi les fruits riches en potassium (507 mg/100 g). À comparer aux apports suffisants de 3 400 mg (hommes) / 2 600 mg (femmes). Un signalement, et non un danger pour le lecteur général.
Apport: une portion de 30 g · Teneur dans l’aliment: 576,4 mg/100 g (valeur affichée, n = 8)
Banane, crueContexte
456 mgpar portionUS food database (USDA Foundation Foods) · cote C ?
Comment c’est évalué
Montré à titre de contexte : une portion apporte 456 mg de potassium, soit environ 13 % de l’apport suffisant de 3 400 mg pour les hommes ou 17,5 % de 2 600 mg pour les femmes. Pertinent pour les personnes atteintes d’une maladie rénale ou qui prennent des médicaments qui font monter le potassium, et non un danger général. Un rapport de cas existe, « Hyperkalemia and hyperdopaminemia induced by an obsessive eating of banana in an anorexia nervosa adolescent » (titre seulement lu).
Apport: une portion de 140 g par jour · Teneur dans l’aliment: 326 mg/100 g (valeur affichée, n = 6)
Dattes MedjoolContexte
278 mgpar portionUS food database (USDA SR Legacy) · cote C ?
Comment c’est évalué
Montré à titre de contexte, non évalué : cela compte pour les personnes suivant un régime pauvre en potassium, comme en cas d’insuffisance rénale avancée. Les dattes Medjool contiennent 696 mg/100 g (USDA) ; une portion de 40 g en apporte donc 278 mg, beaucoup pour son poids (canneberges séchées : 49 mg/100 g) ; la deglet noor est à 656 mg/100 g.
Apport: une portion de 40 g · Teneur dans l’aliment: 696 mg/100 g (valeur affichée, n = 2)
Jus d’orangeContexte
524 mgpar portionUS food database (USDA SR Legacy) · cote C ?
Comment c’est évalué
Contexte pour les personnes suivant un régime pauvre en potassium (IRC) ; un verre de 262 g apporte environ 524 mg. Non évalué.
Apport: un verre de 250 mL (262 g) par jour, adulte de 70 kg · Teneur dans l’aliment: 200 mg/100 g (valeur affichée)
Sources
- Desloovere A et al. 2021. The dietary management of potassium in children with CKD stages 2-5 and on dialysis: clinical practice recommendations from the Pediatric Renal Nutrition Taskforce. Pediatr Nephrol (Table 1, potassium of fruits) · doi:10.1007/s00467-021-04923-1
desloovere2021· texte intégral lu · CC BY 4.0 - USDA FoodData Central, Foundation Foods, release 2026-04-30
fdc-foundation-2026-04-30· dataset · CC0 1.0 (public domain) - USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
fdc-sr-legacy-2018-04· dataset · CC0 1.0 (public domain)
Le détail des études et les notes de source sont en anglais.