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Allergie orale aux fruits de la famille des rosacées

Dans l’organisme : Une allergie, c’est le système immunitaire qui réagit à l’aliment.

Pas noté selon la dose : un signalement sur 4 aliments examinés, dont pommes Fuji, Cerises, crues et Pêches, crues.

Pour certaines personnes. Allergies, médicaments et problèmes de santé : un signalement pour les personnes que la source nomme, pas au-delà.

Tous les dangers

La valeur de référence et sa provenance

  • Le chiffre de l’agencepas de valeur de dose de l’agence
  • Base de calculoral allergy to Rosaceae fruit (apple)
  • Source Fernandezrivas 1999

Les aliments révisés qui en portent

4 aliments examinés en contiennent ; aucun n’est noté selon la dose.

À quelle fréquence en manger

Aucun aliment ici n’est noté selon la dose. Chaque ligne dit pourquoi il figure : un signalement pour les personnes que nomme la source, une consigne de manipulation, ou du contexte.

Signalements et contexte, sans évaluation de dose

  • Cerises, crues

    Bon à savoir

    PubMed 7930303 · cote B

    Comment c’est évalué

    Propre à certaines personnes : les personnes allergiques à la pêche réagissent souvent à la cerise par un allergène commun de 13 kd (un composant de type protéine de transfert de lipides) ; la cerise contient aussi un allergène propre de 30 kd. Surtout des symptômes buccaux dans les cas liés au pollen ; réactions systémiques dans la forme à PTL. Aucune prévalence propre à la cerise n’a été extraite.

    Apport: sans objet (propre à certaines personnes)

    Mesuré sur: Réactivité croisée des Prunoideae (pêche, cerise, abricot, prune)

  • Pêches, crues

    Bon à savoir

    PubMed 26633941 · cote B

    Comment c’est évalué

    Propre à certaines personnes : touche les personnes sensibilisées à la protéine de transfert de lipides de la pêche (réactions systémiques dans la région méditerranéenne) ou à réactivité croisée au pollen de bouleau et d’autres rosacées (surtout des symptômes buccaux). Aucun chiffre de prévalence n’a été extrait.

    Apport: sans objet (propre à certaines personnes)

    Mesuré sur: Allergie à la pêche : allergie méditerranéenne à la protéine de transfert des lipides (Pru p 3) et syndrome d’allergie orale lié au pollen de bouleau

  • Poires, crues

    Bon à savoir

    PubMed 33919631 · cote B

    Comment c’est évalué

    Propre à certaines personnes : la poire est un aliment à réactivité croisée Bet v 1 pour les personnes allergiques au pollen de bouleau (Pyr c 1) ; les symptômes sont généralement buccaux, et la voie méditerranéenne des PTL (Pyr c 3) existe aussi. Un échantillon sélectionné, aux antécédents positifs, et non une prévalence.

    Apport: sans objet (propre à certaines personnes)

    Mesuré sur: Pays-Bas, allergie à la poire liée au pollen de bouleau ; deux variétés (Cepuna, Conference)

  • Pomme Fuji, crue

    Bon à savoir

    Fernandezrivas 1999 · cote B

    Comment c’est évalué

    Propre à certaines personnes : la pomme peut causer des réactions d’allergie orale chez les personnes allergiques aux fruits de la famille des rosacées. Chez les patients allergiques, « plus de 40 % ... ont toléré l’ingestion de la pulpe » ; les réactions ne se sont produites qu’avec le fruit entier, et les pelures ont donné des réponses plus fortes au test cutané, à la libération d’histamine et au RAST. La pomme avec pelure est la forme la plus risquée pour ces patients.

    Apport: une portion de 140 g par jour, adulte de 70 kg

    Mesuré sur: 33 patients allergiques à la pomme, à la pêche ou à la poire (Fernandez-Rivas 1999)

Sources

Le détail des études et les notes de source sont en anglais.