Allergie aux arachides

Dans l’organisme : Une allergie, c’est le système immunitaire qui réagit à l’aliment.

Pas noté selon la dose : un signalement sur 2 aliments examinés, dont arachides rôties et Beurre d’arachide, crémeux. La liste ci-dessous a une ligne pour chacune des 3 préparations.

Pour certaines personnes. Allergies, médicaments et problèmes de santé : un signalement pour les personnes que la source nomme, pas au-delà.

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Tous les dangers

La valeur de référence et sa provenance

Le chiffre de l’agencepas de valeur de dose de l’agence
Base de calculpriority allergen
Source ?Health Canada, priority allergens

Les aliments révisés qui en portent

2 aliments examinés en contiennent ; aucun n’est noté selon la dose. Un aliment compte une fois, comme dans la liste des aliments : les préparations qui partagent une page (cru et cuit, en conserve) comptent pour une ; celle qui a sa propre page compte à part. Ci-dessous, une ligne pour chacune des 3 préparations.

À quelle fréquence en manger ?

Aucun aliment ici n’est noté selon la dose. Chaque ligne dit pourquoi il figure : un signalement pour les personnes que nomme la source, une consigne de manipulation, ou du contexte.

Signalements et contexte, sans évaluation de dose

Arachides rôties à sec
Bon à savoir
Health Canada, priority allergens · cote A ?
Comment c’est évalué
Les arachides sont un allergène alimentaire prioritaire de Santé Canada : signalées pour les personnes allergiques à l’arachide.
Apport: sans objet (signalement)
Mesuré sur: propre à certaines personnes
Arachides, crues
Bon à savoir
Health Canada, priority allergens · cote A ?
Comment c’est évalué
Les arachides sont un allergène alimentaire prioritaire de Santé Canada : signalées pour les personnes allergiques à l’arachide.
Apport: sans objet (signalement)
Mesuré sur: propre à certaines personnes
Beurre d’arachide, crémeux
Bon à savoir
Health Canada, priority allergens · cote A ?
Comment c’est évalué
Les arachides sont un allergène alimentaire prioritaire de Santé Canada : signalées pour les personnes allergiques à l’arachide.
Apport: sans objet (signalement)
Mesuré sur: propre à certaines personnes

Sources

Health Canada, Common food allergens (priority allergens list)
hc-priority-allergens · page · Government of Canada terms (Crown copyright; not OGL)

Le détail des études et les notes de source sont en anglais.