Allergie aux pois chiches
Dans l’organisme : Une allergie, c’est le système immunitaire qui réagit à l’aliment.
Pas noté selon la dose : un signalement sur 2 aliments examinés, dont pois chiches et Houmous. La liste ci-dessous a une ligne pour chacune des 3 préparations.
Pour certaines personnes. Allergies, médicaments et problèmes de santé : un signalement pour les personnes que la source nomme, pas au-delà.
La valeur de référence et sa provenance
- Le chiffre de l’agencepas de valeur de dose de l’agence
- Base de calculallergen (not one of Canada’s priority allergens)
- Source ?Health Canada, priority allergens
Les aliments révisés qui en portent
2 aliments examinés en contiennent ; aucun n’est noté selon la dose. Un aliment compte une fois, comme dans la liste des aliments : les préparations qui partagent une page (cru et cuit, en conserve) comptent pour une ; celle qui a sa propre page compte à part. Ci-dessous, une ligne pour chacune des 3 préparations.
À quelle fréquence en manger ?
Aucun aliment ici n’est noté selon la dose. Chaque ligne dit pourquoi il figure : un signalement pour les personnes que nomme la source, une consigne de manipulation, ou du contexte.
Signalements et contexte, sans évaluation de dose
HoumousContexte
Health Canada, priority allergens · cote A ?
Comment c’est évalué
Le pois chiche ne figure pas sur la liste des allergènes prioritaires de Santé Canada ; aucune source d’agence nommant le pois chiche ou une réactivité croisée avec les légumineuses n’a été trouvée
Apport: sans objet
Mesuré sur: propre à certaines personnes
Pois chiches en conserveContexte
Health Canada, priority allergens · cote A ?
Comment c’est évalué
Le pois chiche ne figure pas sur la liste des allergènes prioritaires de Santé Canada ; aucune source d’agence nommant le pois chiche ou une réactivité croisée avec les légumineuses n’a été trouvée
Apport: sans objet
Mesuré sur: propre à certaines personnes
Pois chiches, cuitsContexte
Health Canada, priority allergens · cote A ?
Comment c’est évalué
Le pois chiche ne figure pas sur la liste des allergènes prioritaires de Santé Canada ; aucune source d’agence nommant le pois chiche ou une réactivité croisée avec les légumineuses n’a été trouvée
Apport: sans objet
Mesuré sur: propre à certaines personnes
Sources
- Health Canada, Common food allergens (priority allergens list)
hc-priority-allergens· page · Government of Canada terms (Crown copyright; not OGL)
Le détail des études et les notes de source sont en anglais.