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Phtalates

Des produits chimiques qui assouplissent les plastiques et peuvent passer des emballages et des tubulures dans les aliments gras.

Dans l’organisme : La limite protège l’appareil reproducteur, en particulier les testicules en développement, d’après des études chez l’animal.

Noté selon la dose, une portion : le seul aliment noté reste sous la limite. Un autre aliment examiné en contient, mais n’est pas encore noté.

S’accumule avec le temps. Les agences fixent une quantité que l’on peut absorber chaque semaine, ou chaque jour, toute sa vie. Un aliment mesuré par rapport à elle montre les grammes qui l’atteignent.

Tous les dangers

La limite

  • Le chiffre de l’agence50 µg/kg de poids corporel par jour
  • Pour un adulte de 70 kg3 500 µg par jour
  • Base de calculdose journalière tolérable (DJT) : ce qu’on peut consommer chaque jour toute sa vie
    phthalates (DBP, BBP, DEHP, DINP): group tolerable daily intake (TDI) 50 µg/kg body weight/day, expressed as DEHP equivalents (EFSA CEP Panel 2019) (group tolerable daily intake (TDI))
  • Apport moyen d’un adulte0,9–7,2 µg/kg body weight/day
  • Source PubMed 32626195

Les aliments révisés qui en portent

2 aliments examinés en contiennent ; notés selon la dose : 1.

À quelle fréquence en manger

Une portion réaliste chacun, évaluée selon la dose, pas la présence. L’évaluation la plus restrictive vient d’abord, puis la plus forte dose par portion.

  1. Huile d’olive extra vierge

    Rien à signaler : sous la limite

    35,6
    par portion
    microgrammes d’équivalents DEHP
    ajoute 7,1 à 56,5 % à l’apport d’un adulte moyen (une part de cet apport, pas d’une limite)
    1 % de la limite de 3 500 µg par jour indiquée plus haut

    PubMed 32626195 · cote B

    Comment c’est évalué

    Une portion = 35,6 microgrammes d’équivalent DEHP = 0,509 microgramme/kg de poids corporel/jour = 1,0 % de la dose journalière tolérable (DJT) de groupe de l’EFSA de 50 microgrammes/kg de poids corporel/jour ; l’exposition alimentaire des consommateurs moyens selon l’EFSA est de 0,9-7,2 microgrammes/kg de poids corporel/jour ; une portion ajoute donc 7-57 % (sous le doublement).

    Apport: une portion de 9,07 g (10 mL) par jour, adulte de 70 kg · Teneur dans l’aliment: 3 927 microgrammes/kg en équivalents de DEHP (DEHP + 5 x DBP + 0,3 x DINP) (moyenne, n = 16)

    Mesuré sur: littérature par l’intermédiaire d’une agence : Nanni 2011 (Italie, « olive oil », n = 16 sur 172 huiles) tel que résumé dans l’EFSA 2019 : DEHP 1262, DBP 360, DINP 2884 microgrammes/kg (les moyennes par type d’huile les plus élevées pour le DEHP et le DBP ; pour le DINP, l’huile de maïs est plus élevée, 2982 microgrammes/kg) ; l’huile d’olive extra vierge (n = 34) n’est pas séparée dans le texte de l’EFSA ; BBP non analysé

Signalements et contexte, sans évaluation de dose

  • Huile de soya

    Pas encore évalué

    DOI 10.2903/j.efsa.2019.5838 · cote B

    Comment c’est évalué

    Non évalué : la dose journalière tolérable de groupe de l’EFSA de 2019 (50 µg/kg de poids corporel/jour, en équivalents de DEHP, le DBP comptant 5 fois et le DINP 0,3 fois autant que le DEHP) exige une somme, et la teneur en DINP de l’huile de soya ne peut être tirée du texte de l’EFSA ; la somme ne peut donc être établie. L’huile de soya contenait du DEHP à 77 µg/kg et du DBP à 22, les plus bas des huiles testées (Nanni 2011, Italie, 16 échantillons, d’après l’EFSA 2019) ; ces deux seuls donnent 187 µg/kg d’équivalent DEHP comme plancher. L’exposition de toute l’alimentation selon l’EFSA est en moyenne de 0,9-7,2 µg/kg de poids corporel/jour, jusqu’à 23 % de la limite de groupe.

    Apport: une portion de 9,21 g (10 mL) par jour, adulte de 70 kg · Teneur dans l’aliment: 77 µg/kg (DEHP moyen (Nanni 2011, Italie, huile de soya n = 16, d’après l’EFSA 2019) ; DBP 22, n = 16)

    Mesuré sur: Résumé de l’EFSA 2019 de Nanni et al. 2011 (marché italien, 172 échantillons d’huiles végétales de huit types ; huile de soya 16) : DEHP 77 µg/kg dans l’huile de soya (la plus basse des huiles), DBP 22 (le plus bas). DINP pour le soya non indiqué (étendue selon les huiles de 971 pour le tournesol à 2 982 pour le maïs).

Sources

Le détail des études et les notes de source sont en anglais.