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Résidus d’oxyde d’éthylène

Dans l’organisme : L’oxyde d’éthylène est classé cancérogène pour l’humain. Les rappels commencés en 2020 visaient des résidus au-dessus de la limite de l’UE.

Pas noté selon la dose : un signalement sur 2 aliments examinés, dont graines de sésame et Tahini.

Contexte. Montré, non noté : pas de base de dose à un apport normal, une classification plutôt qu’un risque, ou seulement des limites légales.

Tous les dangers

La valeur de référence et sa provenance

  • Le chiffre de l’agencepas de valeur de dose de l’agence
  • Base de calculethylene oxide residues in imported sesame (2020 EU recalls)
  • Source Foodsafetynews 2020

Les aliments révisés qui en portent

2 aliments examinés en contiennent ; aucun n’est noté selon la dose.

À quelle fréquence en manger

Aucun aliment ici n’est noté selon la dose. Chaque ligne dit pourquoi il figure : un signalement pour les personnes que nomme la source, une consigne de manipulation, ou du contexte.

Signalements et contexte, sans évaluation de dose

  • Graines de sésame, entières

    Pas encore évalué

    Foodsafetynews 2020 · cote B

    Comment c’est évalué

    Ne peut pas être évalué : les documents primaires de l’UE (RASFF, règlement d’exécution 2020/1540 sur EUR-Lex) n’étaient pas accessibles (réponses vides), et aucune donnée d’occurrence canadienne n’a été trouvée. Seul un reportage secondaire indique que des graines de sésame indiennes ont provoqué des rappels dans toute l’Europe en 2020.

    Apport: sans objet (signalement)

    Mesuré sur: aucun niveau d’occurrence d’agence ouvert

  • Tahini

    Pas encore évalué

    Foodsafetynews 2020 · cote B

    Comment c’est évalué

    Ne peut pas être évalué : les documents primaires de l’UE (RASFF, règlement d’exécution 2020/1540 sur EUR-Lex) n’étaient pas accessibles (réponses vides), et aucune donnée d’occurrence canadienne n’a été trouvée. Seul un reportage secondaire indique que des graines de sésame indiennes ont provoqué des rappels dans toute l’Europe en 2020.

    Apport: sans objet (signalement)

    Mesuré sur: aucun niveau d’occurrence d’agence ouvert

Sources

Le détail des études et les notes de source sont en anglais.