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Allergie au kiwi

Dans l’organisme : Une allergie, c’est le système immunitaire qui réagit à l’aliment.

Pas noté selon la dose : un signalement sur un aliment examiné, kiwis.

Pour certaines personnes. Allergies, médicaments et problèmes de santé : un signalement pour les personnes que la source nomme, pas au-delà.

Tous les dangers

La valeur de référence et sa provenance

  • Le chiffre de l’agencepas de valeur de dose de l’agence
  • Base de calculIgE-mediated allergy to kiwifruit proteins (Act d 1 actinidin, Act d 2, 5, 8, 9, 10); person-specific, no dose limit; not a Health Canada priority allergen
  • Apport moyen d’un adulte prévalence confirmée de 0,10 % chez des écoliers turcs (Haktanir Abul 2017)
  • S’applique àpeople sensitised to kiwifruit allergens, to birch or grass pollen or to latex
  • Source PubMed 23141741

Les aliments révisés qui en portent

1 aliment examiné en contient ; aucun n’est noté selon la dose.

À quelle fréquence en manger

Aucun aliment ici n’est noté selon la dose. Chaque ligne dit pourquoi il figure : un signalement pour les personnes que nomme la source, une consigne de manipulation, ou du contexte.

Signalements et contexte, sans évaluation de dose

  • Kiwi, cru

    Bon à savoir

    PubMed 23141741 · cote B

    Comment c’est évalué

    Signalé pour les personnes allergiques au kiwi : une allergie aux protéines du kiwi, et non une limite de dose. La sensibilisation à Act d 1 (actinidine) et le fait de vivre en Islande étaient des facteurs de risque indépendants d’allergie grave (rapport de cotes 3,98 et 5,60), bien que l’actinidine ne soit pas l’allergène majeur partout : chez 76 patients britanniques, c’était une protéine de 38 kDa. La prévalence rapportée par les parents chez les enfants d’une ville turque était de 0,5 % (72 répondants sur 15 783), ce qui ne peut s’appliquer aux adultes canadiens. Le kiwi ne figure pas sur la liste des allergènes prioritaires de Santé Canada ; les étiquettes canadiennes n’ont donc pas à le déclarer.

    Apport: une portion de 140 g par jour, adulte de 70 kg · Teneur dans l’aliment: 0,1 % des écoliers urbains de 6 à 18 ans atteints d’une allergie au kiwi médiée par les IgE et confirmée par provocation orale (IC à 95 % : 0,06-0,16), Rize, Turquie (prévalence, n = 15783)

    Mesuré sur: Étude de population dans une région de culture du kiwi (prévalence perçue par les parents 0,5 %, 72 sur 15 783 répondants au questionnaire) ; série de cas EuroPrevall (Le 2013) de 311 patients allergiques au kiwi, 12 pays.

Sources

Le détail des études et les notes de source sont en anglais.