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Hépatite A

Dans l’organisme : Une infection du foie qui se transmet par des aliments contaminés.

Pas noté selon la dose : un signalement sur un aliment examiné, fraises.

Contexte. Montré, non noté : pas de base de dose à un apport normal, une classification plutôt qu’un risque, ou seulement des limites légales.

Tous les dangers

La valeur de référence et sa provenance

  • Le chiffre de l’agencepas de valeur de dose de l’agence
  • Base de calculagency advice: vaccination within 14 days of exposure can prevent infection; outbreak notice, not a health-based limit
  • S’applique àfresh and frozen berries contaminated at source
  • Source PHAC 2022

Les aliments révisés qui en portent

1 aliment examiné en contient ; aucun n’est noté selon la dose.

À quelle fréquence en manger

Aucun aliment ici n’est noté selon la dose. Chaque ligne dit pourquoi il figure : un signalement pour les personnes que nomme la source, une consigne de manipulation, ou du contexte.

Signalements et contexte, sans évaluation de dose

  • Fraises, crues

    Contexte

    PHAC 2022 · cote A

    Comment c’est évalué

    Montré à titre de contexte, non évalué : c’est un relevé d’éclosion, et non une prévalence. En 2022, 10 cas d’hépatite A (4 en Alberta, 6 en Saskatchewan) ont été liés à des fraises biologiques fraîches importées de la marque FreshKampo vendues dans des magasins Co-op du 5 au 9 mars 2022 ; l’éclosion a été close le 2022-07-18. Les analyses de détail de l’ACIA n’ont trouvé aucun ARN du virus de l’hépatite A dans 4 218 échantillons de petits fruits et d’arilles de grenade (Steele 2022). L’ASPC indique que la vaccination peut prévenir l’infection si elle est donnée dans les 14 jours suivant l’exposition, et de ne pas manger de fraises congelées pour être mangées plus tard.

    Apport: relevé d’éclosion (contexte) · Teneur dans l’aliment: 10 cas confirmés en laboratoire (4 hospitalisations, 0 décès) (nombre d’éclosions)

    Mesuré sur: Avis de l’ASPC 2022 : 4 cas en Alberta et 6 en Saskatchewan liés à des fraises biologiques fraîches importées de la marque FreshKampo vendues dans des magasins Co-op du 5 au 9 mars 2022 ; éclosion close le 2022-07-18. La FDA américaine a lié la même marque à une éclosion plus vaste.

Sources

Le détail des études et les notes de source sont en anglais.