PEITC du cresson et CYP2E1
Dans l’organisme : aucun avis d’agence que nous avons ne nomme d’effet aux quantités présentes dans les aliments : il est donc montré pour le contexte, sans note.
Pas noté selon la dose : un signalement sur un aliment examiné, cresson.
Contexte. Montré, non noté : pas de base de dose à un apport normal, une classification plutôt qu’un risque, ou seulement des limites légales.
La valeur de référence et sa provenance
- Le chiffre de l’agencepas de valeur de dose de l’agence
- Base de calculwatercress PEITC inhibits CYP2E1 (study, no agency advice)
- Source ?PubMed 9728894
Les aliments révisés qui en portent
1 aliment examiné en contient ; aucun n’est noté selon la dose.
À quelle fréquence en manger ?
Aucun aliment ici n’est noté selon la dose. Chaque ligne dit pourquoi il figure : un signalement pour les personnes que nomme la source, une consigne de manipulation, ou du contexte.
Signalements et contexte, sans évaluation de dose
Cresson, cruContexte
PubMed 9728894 · cote B ?
Comment c’est évalué
Contexte seulement. Le résumé de l’étude ne nomme aucun composé (le lien avec l’isothiocyanate de phénéthyle ne vient d’aucune source lue) ; aucune base d’agence ni aucune étiquette de médicament nommant le cresson n’a été trouvée ; il n’y a donc pas de signalement. Une étude de 2002 n’a trouvé aucun effet important sur la vitesse d’élimination de l’alcool.
Apport: sans objet (signalement) · Teneur dans l’aliment: 56 % d’augmentation de l’ASC de la chlorzoxazone (étude unique chez l’humain, n = 10)
Mesuré sur: ingestion unique de 50 g d’homogénat de cresson, 10 volontaires en bonne santé ; la chlorzoxazone est une sonde du CYP2E1
Sources
- Leclercq I, Desager JP, Horsmans Y. Inhibition of chlorzoxazone metabolism, a clinical probe for CYP2E1, by a single ingestion of watercress. Clin Pharmacol Ther 1998;64(2):144-9. · doi:10.1016/S0009-9236(98)90147-3 · PMID 9728894
pmid:9728894· résumé seulement · Publisher copyright
Le détail des études et les notes de source sont en anglais.