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Baryum

Dans l’organisme : aucun avis d’agence que nous avons ne nomme d’effet aux quantités présentes dans les aliments : il est donc montré pour le contexte, sans note.

Pas noté selon la dose : un signalement sur un aliment examiné, Noix du Brésil, crues.

Contexte. Montré, non noté : pas de base de dose à un apport normal, une classification plutôt qu’un risque, ou seulement des limites légales.

Tous les dangers

La valeur de référence et sa provenance

  • Le chiffre de l’agencepas de valeur de dose de l’agence
  • Base de calculno agency document opened; the paper cites a minimal risk level (MRL) of 0.2 mg/kg body weight/day for Ba, not read at source
  • Source Barkleit 2025

Les aliments révisés qui en portent

1 aliment examiné en contient ; aucun n’est noté selon la dose.

À quelle fréquence en manger

Aucun aliment ici n’est noté selon la dose. Chaque ligne dit pourquoi il figure : un signalement pour les personnes que nomme la source, une consigne de manipulation, ou du contexte.

Signalements et contexte, sans évaluation de dose

  • Noix du Brésil, crues

    Contexte

    51 600 µg
    par portion
    de Ba (total)

    Barkleit 2025 · cote B

    Comment c’est évalué

    Contexte seulement : aucune référence pour le baryum n’a été ouverte (l’article cite une dose de référence de l’EPA américaine de 0,2 mg/kg de poids corporel/jour = 14 mg par jour à 70 kg ; non lue dans le document de l’agence lui-même, elle est donc consignée comme manquante ici). 30 g contiennent 51,6 mg de baryum total, mais seulement environ 2 % étaient bioaccessibles in vitro (environ 1 mg).

    Apport: portion de 30 g décortiquées · Teneur dans l’aliment: 1 720 µg/g (moyenne ± écart-type 1 720 ± 90, noix entières (littérature 49-2 476), n = 1)

    Mesuré sur: Barkleit 2025 : un lot commercial de noix du Brésil entières ; Allemagne

Sources

Le détail des études et les notes de source sont en anglais.